Comme à chaque opération de vente de fromages déclassés à l’abbaye du mont des Cats, les amateurs ont été nombreux à venir profiter des prix cassés. Les stocks sont écoulés.

Samedi 1 er et dimanche 2 février, les visiteurs ont pu se rendre au salon du Vin, Pain et Fromage qui s’est déroulé dans le cadre majestueux de l’abbaye des Prémontrés. Même si le ...

Le fromage ne se limite pas au plateau de fin de repas ! Sylvain Layrisse et Christophe Le Borgne proposent des recettes gourmandes où il est à l’honneur : croquettes panées pour l’apéro ...

Un accident de chantier s’est produit ce vendredi matin près de Chimay. Un ouvrier a été sévèrement électrocuté. Par G.F. Publié le 10/01/2025 à 13:03 Vendredi peu après 8h ...

Les autorités sanitaires ont procédé au rappel de fromages Morbier au lait cru fabriqués par la société Perrin-Vermot, basée dans le Doubs, en raison d'une possible contamination par la ...

Au cours du mois de janvier, 11 cas de SHU ont été identifiés en lien avec la consommation de ces fromages, d’après un communiqué récent du ministère de l’Agriculture, qui rappelle que « par ...

Ce mardi, la justice a fait suspendre les funérailles de Pierre Esser. Porté disparu à Saint-Rémy (Chimay) le 30 décembre dernier, un avis de recherche avait été émis par la police ...

À la ferme bio Lindgrube, à Breitenbach, dans le Val de Villé, tradition et savoir-faire se transmettent depuis six générations. On y produit du bargkass, fromage emblématique des fermes du ...

Jeudi 30 janvier 2025 à 8:36 - Mis à jour le jeudi 30 janvier 2025 à 17:50 Le moulage est l'étape qui permet de former les futurs ... Puis vient le salage du fromage après avoir laissé ...

a décidé de se lancer dans la production de fromages avec son père Jérôme. Portrait de deux éleveurs ambitieux. Les anciens se souviennent sans doute de la célèbre phrase du général de ...

En 2023, il s’est vendu près de 15.000 tonnes de roquefort, dont plus d’un quart à l’exportation. Ce fromage, connu dans le monde entier, fait vivre 2.600 éleveurs et assure 2.000 ...

La production et la commercialisation de fromage constituent toujours la majeure partie de son activité, mais, visionnaire, Peio Etxeleku s’est intéressé aux desserts, en rachetant, ...